Os corredores estão repletos de biscoitos que derretem pela boca, congelados preparados por chefs populares, molhos práticos, tortas prontas, pães fresquinhos, sobremesas belas! Dá para tentar, sim, senhora. Acompanhe nossas compras com a nutricionista Cynthia Antonaccio, da Equilibrium, em São Paulo (SP) , e aprenda a diferenciar, de remoto, as armadilhas contra a tua saúde e legal maneira. Leia sempre e confira os ingredientes: eles estão listados em ordem decrescente de quantidade.

No caso do pão integral, por exemplo, cheque se a farinha integral (e não a branca) vem em primeiro território. Outro detalhe respeitável: o açúcar pode vir disfarçado com outros nomes, como sacarose, sorbitol, glicose, xarope de milho. Pegue os que ofereçam porções reduzidas. Uma vez aberto, é árduo parar de ingerir; deste jeito, quanto menor, melhor. Eleja assim como as versões integrais: são mais saudáveis.

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Procure os mais ricos em fibras (integral ou de centeio), que auxiliam no funcionamento do intestino, na precaução de câncer, diabetes e doenças do coração. Ou alternativa aqueles pobres em gordura (ciabata, baguete, francês ou sírio). Prefira o cottage ao requeijão light, e esse ao creme cheese light. O pretexto: são, respectivamente, mais ricos em cálcio e em proteínas. Leve os de carne branca, como blanquete de peru e salsicha de frango.

O teor de colesterol nos produtos à base de aves é pequeno do que nos feitos com porco (lombinho e salame). Compre fatiados para apagar o risco de ingerir demais. As granolas têm ex-celente valor nutritivo, todavia são bem calóricas. Os cereais do tipo sucrilhos também são saudáveis (e alguns, menos calóricos). Só que, quanto mais integral, mais saudável. Cuidado com as calorias dos que imediatamente vêm adoçado.

Priorize os concentrados ou polpa de fruta congelada, que bem como mantêm o valor nutritivo. Mais saudável ainda é picar a sua fruta favorita e congelar. Depois, é só bater no liquidificador com água. Cuidado com alimentos gordurosos, como folhados, croissant e tortas. Quiches (até o de legumes) costumam conduzir muito creme de leite e manteiga. Procure as versões light nos congelados.

Eles mantêm o valor nutritivo, duram mais e são práticos: apresenta para retirar a porção desejada e devolver o restante ao freezer. Mas não congele um produto que de imediato foi descongelado, pois que este modo rouba nutrientes. Muitos supermercados oferecem frutas e legumes cultivados sem agrotóxicos, uma alternativa para quem se preocupa com a saúde. Sim, são normalmente de maiores valores que os tradicionais. Os enlatados perdem parte dos nutrientes por ficarem imersos pela água com conservantes, no entanto representam uma opção para as pessoas que tem preguiça até de cozinhar uma cenoura congelada.

Podem ser usados em saladas, omeletes e para rechear panquecas e tortas. Geralmene são gordurosos e cheios de calorias. Prepare você mesma, com mostarda, shoyu light, iogurte, asceto balsâmico, ervas e gengibre. Decore com alcaparras e sementes de papoula. Ao invés de amparar os risotos de pacote, experimente as diferentes maneiras de arroz, como o selvagem, o integral, o arbóreo… e trate de colorir (e nutrir) esse prato com brócolis, cenoura, ervilha ou milho.

Idem pro macarrão: vá no tradicional e adicione molho de tomate ou de vegetais. Tenha a todo o momento em residência pratos prontos, como lasanha de peito de peru e brócolis, suflê de legumes, almôndegas, seleta de legumes. Os nuggets bem como são superpráticos: você aquece no forno comum ou no de microondas.