A colina é um nutriente muito aclamado por ajudar no desenvolvimento da cognição. Porém, um estudo sinaliza que o composto, presente principalmente em alimentos de origem animal, como carnes, leite e ovos, poderá estar afiliado a um maior risco de doenças cardíacas. Isso acontece por causa de quando ela é metabolizada, acaba produzindo uma substância chamada N-óxido de trimetilamina (TMAO). Um post publicado no New England Journal of Medicine no fim de abril contou que as altas quantidades deste composto no sangue estão relacionadas com um risco superior de doenças do coração.

Para aparecer à conclusão, pesquisadores observaram por três anos em torno de 4 1000 pacientes comparando a quantidade da substância no plasma sanguíneo, e verificaram uma maior incidência de doenças cardíacas em quem tinha essa taxa em alta. A dificuldade é que ela é sintetizada por intermédio do metabolismo da colina. Portanto, configura-se traço quanto o consumo deste nutriente é grande, o que significa que ele não necessita ser inteiramente cortado do cardápio. A solução, de acordo com os cientistas, é ou escoltar uma dieta vegetariana ou ampliar o consumo de fibras para portanto reduzir a quantidade de colina consumida na dieta. Para não ter que evitar a carne, leite e ovos totalmente, aprenda como aumentar as fibras da sua dieta.

E também conter o consumo de colina, você ganha um melhor funcionamento do intestino e reduz o valor calórico da dieta. Embora o leite seja muito saudável e abundante em cálcio – outro nutriente em ausência no prato dos brasileiros -, é muito miserável em fibras. Isso, mas, não quer dizer que ele deva ser exterminado do seu cardápio.

Com as combinações certas, é possível deixá-lo mais saudável. Ao incluir o cereal ao teu leite matinal, você bem como está adicionando fibras insolúveis. Os cerais, principalmente os integrais, são os campeões quando o tópico é esse nutriente. Nada como saborear um pãozinho no café da manhã, uma torta ou uma deliciosa massa no almoço, não é?

Mas cuidado: as versões refinadas desses alimentos, não possuem muitas fibras e não proporcionam toda a saciedade necessária para uma refeição, provocando fome de forma acelerada. Deste jeito o perfeito é apostar nos carboidratos integrais! Segundo a nutricionista Ellen Paiva, essa troca é vantajosa em todos os sentidos. Os alimentos integrais possuem mais grãos.

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Compor uma refeição principal somente com legumes e verduras, apesar de que pareça muito saudável, está distante de carregar todos os nutrientes necessários à saúde. Apesar de os frutos e os legumes possuírem algumas fibras, não podem ceder, sozinhos, todo o suporte energético e nutritivo que uma refeição precisa. Investir no arroz e feijão é um prazeroso negócio pra anexar mais fibras na refeição, e também mais proteínas e carboidratos saudáveis!

Ellen Paiva. “Nenhum complexo vitamínico podes ser comparável a esse prato”, anuncia. Quase ninguém resiste a um chocolate ou outro doce de sobremesa. Porém, os doces são pobres em fibras e complementam mais calorias e gorduras à dieta. Incluir mais frutas nessa refeição é uma opção muito nutritiva e saborosa para a sobremesa, e também ser rica em fibras solúveis.